インタビュー

ベリーカフェはどんな団体ですか？

2004年4月21日に設立したばかりのカフェ研究サークルで、いろいろなカフェを研究してカフェの知識を深め、そして実際に自分たちの手でカフェを立ち上げるのが目標です。

実際にカフェをオープンさせるのですか？

はい。夏まではいろいろなジャンルのカフェを視察・研究して、自分たちのカフェのコンセプトを固めます。そして夏以降、メニュー開発をはじめとして、経営戦略、広報、店舗用地選考、食材調達など、いくつかのグループに分かれてオープン準備を進めていきます。ちょうど大学祭で模擬店を出店する時のような連帯感というか一体感が体験できると思いますが、当然大学祭よりも本格的なものとなりますので、メンバー全員の連帯感・一体感もより一層強まり、仲良くなれます。

メンバーはどんな方がいますか？

カフェに興味がある高校生以上であればどなたでも参加できますので、いろいろな学校の学生が幅広く集まっています。また、東京都内に限らず、神奈川県や埼玉県からもご参加いただいています。ちなみに、男女比は５：５ですね。

活動場所が青学周辺だと聞きましたが？

はい。渋谷・表参道を中心に活動していて、しかもサークル事務局が青学の斜め向かいにあったりするので、青学生にとっては非常に参加しやすいロケーションだと思います。

今後の活動予定を教えてください。

オープニングコンパの後、東京都心のカフェめぐり＆プチ合宿を実施します。夏には遠出の合宿も行い、“ご当地カフェ”もまわります。そして今年度中にカフェを立ち上げたいと思っていますが、それまでにイベントへの出店や車を使った移動店舗なんかもやってみたいですね。

最後に一言お願いします。

「実際に自分たちの手でカフェを立ち上げる」という、他の団体ではなかなか経験することのできない珍しいことを実行します。きっと一生の思い出になるような一大プロジェクトになると思いますよ。
みなさんのご参加を心よりお待ちしています♪

本日はどうもありがとうございました。

ベリーカフェお問い合わせ先

• http://www.r-berry.com/cafe/
• info@r-berry.com